無添加・オーガニック梅干し

販売価格
432円（税込み）

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カテゴリー
おいしくてきれいになる食品
一粒で元気はつらつ！！

メンタルがやばい、風邪っぽい、疲れた、
試合やプレゼンの本番に臨むとき、
そんな時、整えてくれるマストアイテム。
ヘルシーなお持たせにも！

慢性疲労、ミネラル不足、イライラ対策に、ぜひどうぞ。

バリ島のミネラル塩と広島の無農薬の赤紫蘇と無農薬の梅だけで作りました。
収穫から天日干しまで全て手作業です。

去年は、梅林の草刈りの打ち合わせ中にクマと遭遇してしまいました。
その日はやたら獣臭がしていて、猪が夜暴れてたのかなーって思ってました。
で、草むらでおじさんが座っているのかと思ったら、クマさんでした。

「クマ！」って言ったら、振り向きもせず草の中をすすすすーっと
山に戻っていってくれたので、ことなきを得たのですが、
それ以後は梅林での作業中は、一斗缶で焚き火をして
「私たちいますよー」とクマさんにシグナルを送っております。

とか色々と、梅干し作りは少し大変だけど、感動の連続。
梅って、塩って、太陽って、、本当にすごいです！！！

数に限りがありますのでお早めに！！

作り方

１。梅を収穫する（クマに注意しながら）
２。よく洗って塩漬けする
　　（4週間程度）
３。透明の梅酢がいっぱいになったら重石を軽くする
　　（２週間程度）
４。赤紫蘇をしっかり塩もみして加える
　　（２週間程度）
５。梅雨が明けたら紫蘇と一緒に天日干し
　　時々ひっくり返す
　　（3日３晩・露にあてると良いそうです）
　　ふっくら完成！