商品詳細
ついに解禁！
オーガニックゆず１００％の新感覚の調味料酢。
何に入れてもコクと爽やかさをプラスしてくれる、ヘルシーなお酢。
美味しくダイエットしたい方にもピッタリ！
毎年みんなで気合いで収穫しているゆずたちが、こんなにも面白く変身してくれて、感無量！！
テーブルの上のレギュラー調味料として、ぜひお試しくださいませ。
広島、島根、岡山で、農薬や化学肥料を使用せずに育てたゆずを収穫し、老舗の造酢所が丹精込めて作ったゆず酢を、さらに1年じっくり熟成させ、まろやかに仕上げました。
コクがありフルーティで尖った酸味はありません。
どんなお料理にも邪魔にならない不思議なゆず酢。
無濾過、低温殺菌なので、酵母がしっかり感じられます。
おすすめのお召し上がり方
オイリーな食事が好きな方にはぜひ、食卓で使ってほしい。
ラーメン、餃子、パスタ、チャーハンなどに絶妙に合います。
脂っこさが抜けてさっぱりと。
逆に、鍋などにはコクをプラスしてくれます。
また、飲むお酢としても最高。
食事をとる直前の空腹状態で飲むと効果的です。
ただし、お酢をストレートで飲むと、酸が強いため胃に悪いのでやめましょう。
[バーモントドリンク]
ゆず酢１に蜂蜜２を加えてシロップを作り、
水や炭酸水で４～５倍にうすめてお飲みください。
もちろん食前がおすすめ。
[サラダドレッシング]
油と酢は３：１。あとはお好みにより、塩、コショウ、各種スパイスで味を整えます。
ゆず酢の効能
・血糖値の上昇を抑制
ゆず酢に含まれるペクチンと酢酸が糖分の吸収を抑制するため血糖値を、
上がりにくくします。食前に少量飲むと効果的。
・美肌効果
クエン酸が肌の新陳代謝を促し、ビタミンCがコラーゲンの生成を助け健康な肌を作ります。
また、ビタミンCは毛穴を引き締めたりしみやしわ予防にも効果があります。
・ダイエット効果
クエン酸が代謝を促して脂肪の燃焼を助け、アミノ酸が脂肪の分解を促進させます。
・高血圧予防、むくみの改善・予防
カリウムの利尿作用により、塩分とともに余分な水分を尿として排出させるため、
血圧を下げたり、むくみを改善・予防する効果があります。
・骨粗しょう症予防
クエン酸にはカルシウムを吸収されやすい形に変える働きがあります。
・整腸効果
ペクチンが乳酸菌を増殖させて腸内の環境を整えます。
また、ペクチンには便の容積を増やし腸の動きを良くする働きがあります。
栽培、収穫、加工…全て手作業で行っているため、時間も労力もかかりますが、
仲間たちと楽しく作業ができるのは、美しい長笹の大自然のおかげです。
パッケージの書は、広島がる前衛書家「藤村満恵」先生によるもの。
見れば見るほど力強く、リズムがあり頼もしい書です。
使う人・味わう人がメルヘンなゆず畑を感じてくれたら嬉しいです。
※熟成ゆず酢は香料・保存料・安定剤等無添加です。
無濾過で作られたお酢です。
お酢の濃度は全て同じですが手作業で瓶詰めしておりますので、沈殿物の量は多少変わります。
また、空気に触れるとペクチンが褐色化するため、
多少色味に違いがあります。（味・品質に問題はありません）